Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για cheesecake με βατόμουρο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πέρασα τα μπισκότα μου από το πλυντήριο και τα άλεσα σε σκόνη. Συνδύασα το λιωμένο βούτυρο με τα μπισκότα και τα τάισα καλά.
- Το πήρα στο καλούπι μου με τις χειροπέδες και το ίσιωσα καλά και έσφιξα τα μπισκότα με το πίσω μέρος του ποτηριού του νερού.
- Το έβαλα στο ψυγείο. Για την κρέμα έβαλα το λαμπνέ μου σε ένα μπολ, πρόσθεσα ζάχαρη και το τάισα μεταξύ τους με ένα σύρμα.
- Το χτύπησα μέχρι να γίνει υγρή σύσταση.
- Μετά πρόσθεσα την κρέμα μου και την ξαναχτύπησα με ένα σύρμα.
- Πρόσθεσα ένα ένα τα αυγά, έσπασα και χτύπησα ένα από αυτά και συνέχισα με αυτόν τον τρόπο.
- Τελευταία, αφού πρόσθεσα το αλεύρι, το άμυλο και τη βανίλια μου, το χτύπησα μερικές φορές ακόμα. Η κρέμα είναι έτοιμη.
- Πριν το βάλω στο φούρνο, τύλιξα όλες τις άκρες της φόρμας μου με αλουμινόχαρτο και πρόσθεσα το βραστό νερό μου στο ταψί.
- Έβαλα το συσφιγμένο καλούπι μου μέσα στο δίσκο για να ελαχιστοποιήσω το ράγισμα του.
- Πήρα τα μπισκότα μου στο ψυγείο, τους έριξα την κρέμα μου και τα έριξα στο φούρνο.
- Το έψησα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά.
- Το έβγαλα από τον φούρνο αφού σταθεροποιήθηκαν οι άκρες και η μέση ήταν στην υφή για να κουνηθεί.
- Πήγα στη σάλτσα μου, πήρα τα σμέουρα και άλλα υλικά σε μια κατσαρόλα και τα έβρασα. Έκλεισα το κάτω μέρος.
- Δεν υπάρχει πρόβλημα όταν το cheesecake είναι κρύο και η σάλτσα ζεστή ????
- Το έριξα από πάνω και το τάισα. Το κράτησα στο ψυγείο για 1 βράδυ.
Καλή όρεξη♥️
Συνταγή Cheesecake Raspberry με φωτογραφία
