Πώς να φτιάξετε μια συνταγή με μελιτζάνα με fan;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα πλένονται οι μελιτζάνες, αφού αφαιρεθούν οι άκρες κόβονται στα 2 στη μέση.
- Η παχιά πλευρά της λεπίδας τοποθετείται και στις δύο πλευρές και οι γρατσουνιές δεν είναι ούτε πολύ λεπτές ούτε πολύ παχιές για να σχηματίσουν ένα σχήμα βεντάλιας όπως στην εικόνα.
- Τα μαχαίρια δίπλα θα σας βοηθήσουν να κόψετε τη μελιτζάνα στο ίδιο βάθος.
- Μουλιάζουμε σε αλατόνερο για 30 λεπτά για να φύγει η πικρία.
- Τα κεφτεδάκια ετοιμάζονται σε ξεχωριστό μπολ.
- Προσθέστε τον κιμά, το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένο και τα μπαχαρικά που προσαρμόζετε στη γεύση σας, μέχρι να γίνει πάστα.
- Για τη σάλτσα? Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά σε ένα ξεχωριστό μπολ μέχρι να λιώσει ο πελτέ ντομάτας.
- Το νερό των μελιτζάνες φιλτράρεται, και με τη βοήθεια ενός πιρουνιού γλυκού γεμίζονται με γουδί σιγά σιγά.
- Οι γεμιστές μελιτζάνες μπαίνουν σε ένα βαθύ ταψί. Ρίχνετε με κουτάλι τη σάλτσα πάνω από κάθε μελιτζάνα.
- Οι μελιτζάνες και τα κεφτεδάκια ψήνονται σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς μέχρι να ψηθούν.
Καλή όρεξη ????.
Συνταγή μελιτζάνας με φωτογραφία
