Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για πιλάφι με βραστό κρέας και πλιγούρι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάζουμε το κρέας μας στη χύτρα ταχύτητας. Βάζουμε 3 λίτρα νερό και αφήνουμε να βράσει χωρίς να κλείσουμε το καπάκι.
- Καθαρίζουμε τις μαύρες εναποθέσεις που μαζεύονται πάνω του όσο βράζει.
- Προσθέτουμε τις χοντροκομμένες πατάτες μας, τα καρότα, τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα μπαχαρικά και κλείνουμε το καπάκι της χύτρας ταχύτητας. Ας το αφήσουμε να ψηθεί.
- Μετά από 30 λεπτά, σβήστε τη σόμπα. (Έγραψα την ώρα που έφτιαξα, οι πατάτες μου ήταν πολύ μαλακές, μπορείτε να το φτιάξετε σε 25 λεπτά ανάλογα με τη χύτρα ταχύτητας σας)
- Όσο ψήνεται το κρέας, ας φτιάξουμε το πλιγουράκι μας. Παίρνουμε στο τηγάνι μας 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και 2 κουταλιές λάδι.
- Όταν λιώσει το βούτυρο, προσθέστε 1,5 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και μπαχαρικά και τηγανίστε μέχρι να φύγει η μυρωδιά.
- Προσθέτουμε το πλιγούρι και τηγανίζουμε λίγο ακόμα.
- Προσθέτουμε 3 ποτήρια από το ζωμό μας και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Ας το ελέγξουμε.
- Όταν το πλιγούρι είναι μαλακό, σβήνετε την εστία και αφήνετε να ξεκουραστεί.
- Ξεχωρίζουμε το βρασμένο μας κρέας από τα κόκαλα και το ψιλοκόβουμε.
- Βάζουμε στο πιάτο μας το κρέας μας, το ρύζι και τις πατάτες, τα καρότα και τα κρεμμύδια που προσθέτουμε στο ζωμό.
- Σερβίρουμε με πίκλες και γιαούρτι. Ας αφήσουμε πίσω μας μια θρεπτική μέρα με αυτό το γεύμα. Καλή τύχη. ????
Συνταγή για βραστό κρέας και ρύζι πλιγούρι με φωτογραφία
