Κέικ σπανάκι

Σημείωση: Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε διάφορα προϊόντα όπως καρύδα, σταφίδες, φουντούκια, καρύδια, ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού ανάλογα με το γούστο μας, θα προσθέσει γεύση.

1. Χτυπάμε τη σαντιγί και το γάλα και το βάζουμε στο ψυγείο.
2. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
3. Προσθέτουμε τον πουρέ και το λάδι που έχουμε πάρει με το γάλα και ξαναχτυπάμε.
4. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια κοσκινίζοντας και ανακατεύουμε.
5. Το αδειάζουμε στη λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα μας.
6. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10-15 λεπτά, κάνουμε τεστ οδοντογλυφίδας, το βγάζουμε από το φούρνο όταν ψηθεί και περιμένουμε να κρυώσει.
7. Το βγάζουμε από το καλούπι, κόβουμε κομμάτια από τις άκρες ή από πάνω, το θρυμματίζουμε με τα χέρια μας (μπορούμε να το τραβήξουμε και στο ρομπότ).
8. Απλώνουμε τη σαντιγί πάνω στην τούρτα (μπορείτε να την απλώσετε παντού αν θέλετε).
9. Ας διακοσμήσουμε με θρυμματισμένα κομμάτια κέικ.

Σημείωση: αν θέλετε μπορείτε να χωρίσετε το κέικ στα δύο και να βάλετε ανάμεσά τους σαντιγί, θα είναι ένα γεμάτο κέικ????????.

Ελπίζω να έχεις ζάχαρη.

Συνταγή κέικ σπανάκι με φωτογραφία