Κέικ ταχίνι

Μια υπέροχη συνταγή για όσους αγαπούν τα επιδόρπια με ταχίνι. Ακόμα κι αν υπάρχουν άνθρωποι που δεν τους αρέσει, είμαι σίγουρος ότι θα τους αρέσει μετά από αυτή την τούρτα.

1. Για το νόστιμο κέικ μας. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να πάρουν χρώμα.
2. Όσο συνεχίζεται το χτύπημα, προσθέτουμε με σειρά το βούτυρο, τη σαντιγί άχνη, το κεφίρ, το γάλα, το λάδι και το ταχίνι και χτυπάμε μέχρι να πάρει μια ομοιομορφία.
3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια σε ξεχωριστό μπολ και ανακατεύουμε.
4. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το μείγμα του αλευριού στο μείγμα του κέικ μας και το ταΐζουμε από κάτω προς τα πάνω με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.
5. Ρίχνουμε τελευταία τα καρύδια μας και ανακατεύουμε.
6. Ας λαδώνουμε πρώτα τη φόρμα του κέικ μας και μετά τη σκεπάζουμε με σουσάμι.
7. Ψήνουμε το κέικ μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για τα πρώτα 30 λεπτά χωρίς να ανοίξουμε την πόρτα του φούρνου.
8. Επειδή κάθε φούρνος είναι διαφορετικός, ας το ελέγξουμε αργότερα με το τεστ της οδοντογλυφίδας.
9. Αφού ψηθεί τελείως το κέικ μας, ανοίγουμε την πόρτα του φούρνου μέχρι τη μέση για 8-10 λεπτά και αφήνουμε το κέικ να περιμένει στο φούρνο.
10. Σερβίρουμε το κέικ μας κόβοντας φέτες αφού ζεσταθεί. Καλή όρεξη.

Συνταγή για κέικ ταχίνι με φωτογραφία