Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες Fellah;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Σημείωση: Σας συνιστώ να κάνετε την προτεραιότητα προετοιμασίας με αυτήν τη σειρά.
- Το πλιγούρι και το σιμιγδάλι ανακατεύονται και προστίθεται βραστό νερό. Σκεπάζεται και αφήνεται να φουσκώσει για 20-25 λεπτά.
- Προσθέστε το αυγό, τον πελτέ ντομάτας, το αλάτι και άλλα μπαχαρικά και ανακατέψτε.
- Για να μην κολλήσει ρίχνουμε στο ταψί αλεύρι, τυλίγουμε το μείγμα σε μέγεθος μικρού δαμάσκηνου και κάνουμε μια τρύπα στη μέση με τα δάχτυλά μας.
- Για τη σάλτσα, το ελαιόλαδο και το ψιλοκομμένο σκόρδο ψήνονται. Προστίθεται και αλάτι. Όταν ψηθεί λίγο, προσθέτουμε σάλτσα ντομάτας και ζεστό νερό.
- Προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά και ανακατεύουμε και όταν σβήσει ο πάτος προσθέτουμε σιρόπι ροδιού.
- Για να μαγειρέψετε, προσθέστε 2-2,5 λίτρα νερό, λεμόνι και ελαιόλαδο και αφήστε το να πάρει μια βράση.
- Σε αυτό ρίχνονται κεφτεδάκια και βράζονται για περίπου 5-8 λεπτά (οι ψημένοι κεφτέδες θα ανέβουν πάνω από το νερό).
- Προσθέτουμε τη μαγειρεμένη σάλτσα και ανακατεύουμε.
- Το βάζετε στο πιάτο που θα σερβίρετε και προσθέτετε το γιαούρτι.
- Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο μαϊντανό για διακόσμηση.
Συνταγή για κεφτέδες Fellah με φωτογραφία
