Κεφτεδάκια γεμιστά

Πρώτα βρέχουμε το πλιγούρι μας με νερό και το σκεπάζουμε, το αφήνουμε να σταθεί για 1 ώρα περίπου, μετά το ζυμώνουμε καλά, θα είναι μια μαλακή υφή κεφτέ.

Όσο περιμένουμε να βραχεί το πλιγούρι ετοιμάζουμε τη γέμιση. Πρώτα ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια μας σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε σε βαθύ τηγάνι, αφήνουμε πάνω τον κιμά και τον γυρίζουμε μέχρι να απορροφηθεί ο χυμός του κρέατος και του κρεμμυδιού, μετά αφήνουμε το λάδι μας πάνω και τον τσιγαρίζουμε καλά. Σβήνουμε και αφήνουμε τον κιμά να κρυώσει.

Σπάμε το ζυμωμένο πλιγούρι σε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού, το τυλίγουμε με τα χέρια μας, το ανοίγουμε με τα δάχτυλά μας, το γεμίζουμε με τον κιμά μας και κλείνουμε το στόμα. Ρίχνουμε τους έτοιμους κεφτέδες μας στο ζεστό νερό που έχουμε βράσει και τους βράζουμε (όταν τα κεφτεδάκια ανέβουν από τον πάτο της κατσαρόλας, τα κεφτεδάκια έχουν βράσει).

Σημείωση: περίπου 38 κεφτεδάκια βγήκαν από αυτή τη μέτρηση.

Καλή όρεξη????????

Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία