Κεφτεδάκια πουρέ με βίντεο

1. Πρώτα τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο για τους κεφτέδες.
2. Παίρνουμε κιμά, τριμμένο κρεμμύδι, σκόρδο, τριμμένη φρυγανιά, αρκετό αλάτι, μαύρο πιπέρι, τριμμένο κόκκινο πιπέρι, θυμάρι, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και κύμινο και ζυμώνουμε σε ένα μπολ. Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει πάστα.
3. Παίρνουμε το γουδί στον πάγκο και του δίνουμε σχήμα ρολού λαδώνοντας ελαφρά τα χέρια μας.
4. Το τυλίγουμε σε χαρτί ψησίματος και το βάζουμε στο ταψί.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για περίπου 45-50 λεπτά ελεγχόμενα.
6. Ρίχνουμε βούτυρο και αρκετό αλάτι στις βρασμένες πατάτες για τον πουρέ.
7. Πολτοποιήστε καλά τις πατάτες.
8. Προσθέτουμε το γάλα στην πατάτα σιγά σιγά και πολτοποιούμε την πατάτα.
9. Ας πάρουμε τον πουρέ πατάτας σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και τον λειαίνουμε.
10. Ας κόψουμε τα κεφτεδάκια που αγοράσαμε από τον φούρνο στο πλάτος των δακτύλων αφού βγει η πρώτη θερμοκρασία.
11. Τοποθετούμε τα κεφτεδάκια στον πουρέ πατάτας. Τέλος, ας περπατήσουμε πάνω από τη σάλτσα ντοματοπελτέ που ετοιμάσαμε πριν. Καλή όρεξη. Κάντε κλικ για να παρακολουθήσετε αναλυτικά.

Ψητά κεφτεδάκια με πουρέ Συνταγή με φωτογραφία