Κοτόπουλο στιφάδο με σάλτσα μπεσαμέλ και λαχανικά

1. Πρώτα από όλα αλευρώνουμε όλα τα υλικά.
2. Παίρνουμε το λάδι στο τηγάνι και ρίχνουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα κοτσάνια του σέλινου και αρχίζουμε να τσιγαρίζουμε.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πιπεριές και τηγανίζουμε λίγη ακόμα.
4. Μετά ρίχνουμε τα κοτόπουλα και συνεχίζουμε το ψήσιμο.
5. Μετά ρίχνουμε τα μανιτάρια, προσθέτουμε φύλλα σέλινου όταν ψηθούν τα μανιτάρια, ρίχνουμε το αλάτι και ανακατεύουμε.
6. Ας μοιραστούμε τα ψητά υλικά στην μερίδα κατσαρόλας. Ήρθε η ώρα να φτιάξουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ.
7. Για τη σάλτσα μπεσαμέλ, βάζουμε το βούτυρο στο τηγάνι, προσθέτουμε το αλεύρι και το τηγανίζουμε μέχρι να βγει η μυρωδιά του. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και το χτυπάμε γρήγορα για να μην σβολιάσει.
8. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο. Ρίχνουμε την έτοιμη σάλτσα πάνω από τα λαχανικά στην κατσαρόλα.
9. Τέλος, βάζουμε πάνω το τριμμένο τσένταρ και το βάζουμε στο φούρνο. Αφήστε το να ψηθεί μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσει. Καλή όρεξη.

Κοτόπουλο στιφάδο με σάλτσα μπεσαμέλ και λαχανικά Συνταγή με φωτογραφία