Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ανάμεικτα γεμιστά;
Πλένουμε το σέσκουλο και το βράζουμε σε βραστό νερό για 5 λεπτά. Κόβουμε την κολοκύθα στη μέση και ανοίγουμε το εσωτερικό. Πιπεριές. Το χωρίζουμε στη μέση κατά μήκος και καθαρίζουμε τον πυρήνα με ένα κουταλάκι του γλυκού. Κόβουμε τα κοτσάνια χωρίς να τρυπήσουμε τον πάτο. Τηγανίζουμε ελαφρά τις πιπεριές και τα κολοκυθάκια σε λίγο λάδι για να είναι και τρυφερά και νόστιμα.
Για το εσωτερικό υλικό? Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο λάδι. Τηγανίζουμε με πελτέ ντομάτας, δυόσμο και πάπρικα. Προσθέτουμε το πλυμένο πλιγούρι και το ρύζι και τις πατάτες που κόβουμε σε μικρούς κύβους. Προσθέτουμε το σιρόπι ροδιού, τη ζάχαρη και το αλάτι και τσιγαρίζουμε καλά. Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τον κατεβάζουμε από τη φωτιά.
Αφού γεμίσουμε όμορφα τη γέμιση μας. Προσθέστε δυόσμο, μαϊντανό, πάπρικα, ελαιόλαδο, μισή κουταλιά πελτέ ντομάτας, αλάτι και δώστε του νερό στην κατσαρόλα. Νερό που δεν θα ξεπεράσει την κορυφή. Το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και κλείνουμε το καπάκι. Ψήνουμε για σχεδόν 40 λεπτά στη χαμηλότερη φωτιά. Καλή όρεξη.
Ανάμεικτα Γεμιστά Γεμιστά με Τσάρδι Συνταγή με Φωτογραφία
