Πώς να φτιάξετε τη συνταγή μουσακά με μελιτζάνα φούρνου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε πάχος δακτύλου, τις αφήνουμε σε αλατισμένο νερό για 5 10 λεπτά και τις σουρώνουμε.
- Στη συνέχεια τηγανίζουμε τις μελιτζάνες σε καυτό λάδι.
- Για το γουδί του κιμά ψήνουμε πρώτα τον κιμά μας μέχρι να απορροφήσει το νερό του.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κρεμμύδια μας, όταν τα κρεμμύδια γίνουν διάφανα, προσθέτουμε τα μυρωδικά μας και τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα.
- Προσθέτουμε το σκόρδο στο κρεμμύδι και τον κιμά που έχουμε τσιγαρίσει και τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας μας ή τις τριμμένες ντομάτες μας.
- Τέλος ρίχνουμε μια πρέζα μαϊντανό και είναι ο κιμάς μας.
- Οι τηγανητές μελιτζάνες τοποθετούνται στο χρέος μου ή σε οποιοδήποτε δοχείο.
- Βάζουμε το μείγμα του κιμά μας ομοιόμορφα πάνω στις μελιτζάνες και ετοιμάζουμε τη σάλτσα ντοματοπελτέ μας.
- Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και το νερό, ανακατεύουμε, το αδειάζουμε στο ταψί. Προσοχή να μην είναι πολύ νερουλό. 1,5 φλιτζάνι είναι αρκετό.
- Το διατηρούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ψηθεί. Καλή όρεξη ????.
Συνταγή μουσακά μελιτζάνας φούρνου με φωτογραφία
