Νόστιμο Kilis Kebab

Μια νόστιμη συνταγή για κεμπάπ που γίνεται πολύ εύκολα και έχει υπέροχη γεύση… Τι θα λέγατε να ετοιμάσετε ένα κεμπάπ σε λιγότερο από 10 λεπτά και να χαρίσετε στους καλεσμένους και τους αγαπημένους σας μια πανδαισία γεύσης. Τότε εδώ είναι το τιμολόγιο…

1. Καταρχήν θα ήθελα να επισημάνω ότι. Αυτή η συνταγή είναι μια τοπική συνταγή και αρχικά χρησιμοποιείται κιμάς βοδινού και λίπους ουράς. Δεν είναι καν κιμάς, αλλά το κρέας και τα λαχανικά παρασκευάζονται κόβοντας σε μικροσκοπικά κομμάτια σαν κιμά με πανοπλία. Το ετοίμασα από κιμά και δεν χρησιμοποίησα λίπος στην ουρά. Εάν θέλετε, μπορείτε να το ετοιμάσετε μόνο με κιμά αρνί ή μοσχαρίσιο και αρνίσιο ψαρονέφρι.
2. Περνάμε από το rondo το κρεμμύδι, την κόκκινη πιπεριά, την χωριάτικη πιπεριά, το σκόρδο και τον μαϊντανό.
3. Σε ένα μπολ βάζουμε τα λαχανικά, τον κιμά, τα μπαχαρικά και τον πελτέ ντομάτας και ζυμώνουμε καλά.
4. Λαδώνω το μικρό μου στρογγυλό ταψί και στη βάση του στρώνω τις μελιτζάνες κομμένες σε φέτες.
5. Απλώστε πάνω τον κιμά που ετοιμάσατε.
6. Το κόβουμε με ένα μαχαίρι σε 8 φέτες, το τοποθετούμε πάνω σε φέτες ντομάτας και το ψήνουμε για μισή ώρα περίπου σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.
7. Το βγάζετε από το φούρνο, τοποθετείτε πάνω τις πιπεριές και ψήνετε ξανά στο φούρνο για 10 λεπτά. Ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει. Μπορείτε να ρυθμίσετε την ώρα σύμφωνα με τον δικό σας φούρνο και να τον ψήσετε ελεγχόμενα. Σερβίρετε το μαγειρεμένο σας κεμπάπ και απολαύστε το.

Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν 🙂

Λαχταριστό Kilis Kebab Συνταγή με φωτογραφία