Το Chicken Hunkar άρεσε

1. Αρχικά κόβουμε τα κοτόπουλα σε κύβους και τα βάζουμε στο μείγμα γάλακτος και ξιδιού και τα διατηρούμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
2. Ψήνουμε τις μελιτζάνες στο μάτι της κουζίνας και τις αφήνουμε να κρυώσουν.
3. Σε μια κατσαρόλα ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά και τα τηγανίζουμε στο λάδι.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κοτόπουλο και το ψήνουμε μέχρι να βγάλει το ζουμί του, μετά ρίχνουμε τις ντομάτες σε κυβάκια, τον πελτέ ντομάτας και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν οι ντομάτες.
5. Αν απορροφήσει νερό, μπορούμε να προσθέσουμε λίγο νερό, να προσθέσουμε μυρωδικά, το μπουγιόν κοτόπουλου, να προσθέσουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, να μαγειρέψουμε για 2-3 λεπτά και να το κατεβάσουμε από τη φωτιά.
6. Λιώνουμε το βούτυρο στο τηγάνι, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε, μετά ρίχνουμε τις ψιλοκομμένες μελιτζάνες, προσθέτουμε το γάλα σιγά σιγά, μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά, προσθέτουμε το τυρί τσένταρ, προσθέτουμε το μπουγιόν κοτόπουλο, μαύρο πιπέρι και αλάτι και το βγάζουμε. η σόμπα.
7. Σερβίροντας βάζουμε πρώτα το αγαπημένο και βάζουμε πάνω το κοτόπουλο.

Κοτόπουλο Hunkar Begendi Συνταγή με φωτογραφία