Bohça Kebab με κρέας και λαχανικά

1. Πρώτα από όλα, κόβω το καρότο πατάτας σε μικρά κομμάτια, το ρίχνω σε λίγο νερό και το βράζω.
2. Έπειτα στράγγιξα το νερό, έψησα τον κιμά, του πρόσθεσα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ψιλοκόψα τις πιπεριές και τις πρόσθεσα.
3. Τα καβουρδίζω όλα, μετά έβαλα τα βρασμένα λαχανικά, πρόσθεσα το μπαχαρικό και το αλάτι, το ανακάτεψα και το άφησα να κρυώσει.
4. Χώρισα το φύλλο σε τέσσερα ίσα κομμάτια στη μέση, τοποθέτησα το κάθε κομμάτι σε ένα μικρό μπολ, έριξα 2 κουταλιές της σούπας γουδί, τα τύλιξα σε ένα δέμα και τα στρώνω σε ένα λαδωμένο ταψί.
5. Έψησα το αλεύρι από τη σάλτσα μπεσαμέλ με 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, το πρόσθεσα σιγά σιγά, πρόσθεσα μαύρο πιπέρι και αλάτι και το μαγείρεψα μέχρι να πάρει φουσκάλες.
6. Ανακατεύω καλά για να μην σβολιάσει, μοίρασα τη σάλτσα μπεσαμέλ ομοιόμορφα στο φύλλο και την έψησα στο φούρνο στους 170 βαθμούς, πρόσθεσα τσένταρ 10 λεπτά πριν τη βγάλω από τον φούρνο και τη μαγείρεψα μέχρι να ροδίσει. .

Καλή όρεξη.

Bohça Kebab με κρέας και λαχανικά Συνταγή με φωτογραφία