Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Iskender στο σπίτι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Γεια; Αν θέλετε να φάτε ισκεντέρ κεμπάπ στο σπίτι σε προσιτή τιμή και νόστιμο, σας προτείνω να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή.
- Αρχικά ψήνουμε το κρέας σε χύτρα ταχύτητας. Χωρίζουμε το υπόλοιπο νερό. Τρίβουμε το κρέας, ρίχνουμε λίγο λάδι, το γυρίζουμε λίγο στην κατσαρόλα και το τσιγαρίζουμε λίγο.
- Σε μια μικρή κατσαρόλα τσιγαρίζουμε πρώτα τον πελτέ ντομάτας στο λάδι, προσθέτουμε το σκόρδο και το ζωμό, αλάτι και πιπέρι και ετοιμάζουμε τη σάλτσα.
- Στη συνέχεια κόβουμε την πίτα σε τετράγωνα και τη ζεσταίνουμε στο φούρνο.
- Ψήνουμε στο κοζμάτι ντομάτες και πιπεριές και βάζουμε πρώτα τα ψωμιά στο πιάτο και μετά το κρέας και τη σάλτσα ντοματοπελτέ στο πιάτο. Δίπλα βάζουμε στραγγιστό γιαούρτι, μαγειρεμένες ντομάτες και πιπεριές στο κουζμάτι δίπλα και ρίχνουμε τελευταίο το λιωμένο βούτυρο στο τραπέζι.
Σημείωση: Ο χρόνος ψησίματος του κρέατος ποικίλλει ανάλογα με τη χύτρα ταχύτητας. Μπορείτε να κόψετε το κρέας σε λεπτές φέτες μετά το μαξιλάρι του κρέατος ή, αν θέλετε, να το τεμαχίσετε σαν κομμάτια κοτόπουλου και να το γυρίσετε σε λίγο λάδι. Ζεσταίνω τις πίτες στο φούρνο μικροκυμάτων. Μπορείτε να το ζεστάνετε και στον κανονικό φούρνο, αλλά να το σκεπάζετε για να μην στεγνώσει. Όλα τα υλικά πρέπει να είναι ζεστά κατά το σερβίρισμα, διαφορετικά θα κρυώσει γρήγορα και δεν θα είναι νόστιμο. Καλή όρεξη :))
Συνταγή Iskender Kebab στο σπίτι με φωτογραφία
