Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Iskender;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Κόβουμε φύλλο-φύλλο το κρέας μας στον πίνακα και μετά στρώνουμε το λαδόχαρτο στον πάγκο.
- Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια στρώνουμε πάνω το κρέας. Αλατοπιπερώνουμε ξανά.
- Μπορείτε να προσθέσετε ανάλογα με το γούστο σας, αλλά όχι πολύ. Ζεσταίνουμε τις πίτες μας.
- Για τη σάλτσα λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και το τηγανίζουμε, μετά προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον τηγανίζουμε με λίγο πελτέ ντομάτας και μετά του δίνουμε ζεστό νερό.
- Βάζουμε αλάτι πιπέρι κύμινο και το βράζουμε. Ψιλοκόβουμε το ψωμί μας και παίρνουμε τα πιάτα σερβιρίσματος.
- Φέρνουμε το τηγάνι μας σε δυνατή φωτιά και τακτοποιούμε κατά διαστήματα τα κρέατά μας. Τα ψήνουμε ανάποδα χωρίς να τα στεγνώσουμε και τα βάζουμε όλα σε ένα πιάτο. Όταν ολοκληρωθούν οι προετοιμασίες μας, ρίχνουμε πρώτα τη σάλτσα ντομάτας στα πιάτα και μοιράζουμε το κρέας πάνω της.
- Προσθέτουμε το γιαούρτι, τις ψημένες ντομάτες και τις πιπεριές στα πλαϊνά. Τέλος το σερβίρουμε με τηγανητό βούτυρο. Καλή όρεξη :).
Συνταγή Iskender με φωτογραφία
