The Indispensable Taste of Summer, Τατουάζ (Adıyaman)

Συνταγή The Indispensable Taste of Summer, Tattooç (Adıyaman) Πώς να φτιάξετε;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Το τατουάζ είναι ένα πιάτο που είναι μοναδικό στην περιοχή Adıyaman και φτιάχνεται συχνά ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες. Είναι από τα απαραίτητα πιάτα των καταστηματαρχών της περιοχής μας, ιδιαίτερα τους καλοκαιρινούς μήνες. Γίνεται συχνά σε πολυσύχναστα περιβάλλοντα. Αυτό το πανεύκολο και πολύ νόστιμο πιάτο παρασκευάζεται με δύο τρόπους, με ή χωρίς κρέας. Οι μαγαζάτορες το κάνουν συνήθως χωρίς κρέας και θα σας δώσω τη συνταγή για αυτό με κρέας (με κιμά).

1. Μελιτζάνες, ντομάτες και πιπεριές μπορούν να ψηθούν στο σπίτι σε φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά, τις ντομάτες και τις μελιτζάνες για 45 λεπτά. Αν θέλετε, αν υπάρχουν τριγύρω πέτρινοι φούρνοι ψωμιού, μπορείτε να τους ψήσετε εκεί. Υπάρχει ένας πέτρινος φούρνος ψωμιού σε κάθε γωνιά στο Adıyaman, έτσι τα πιάτα φούρνου φτιάχνονται συχνά στην πόλη μας.
2. Αφού κρυώσουν οι ψητές ντομάτες, οι πιπεριές και οι μελιτζάνες, ξεφλουδίζονται και ψιλοκόβονται, θρυμματίζονται και ανακατεύονται με όλα τα υλικά. Προστίθεται μισό ποτήρι λάδι, αλάτι και ψιλοκομμένο (τριμμένο) σκόρδο και ανακατεύονται καλά είτε με ξύλινη κουτάλα είτε με το χέρι. Το παρασκευασμένο μείγμα χύνεται σε δίσκο και απλώνεται σε επίπεδη επιφάνεια.
3. Το κρεμμύδι, το οποίο κόβουμε σε μικρά κυβάκια, ψήνουμε σε μισό ποτήρι λάδι μέχρι να ροδίσει, προσθέτουμε κιμά και ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά.
4. Προσθέτουμε πιπέρι καγιέν, πιπέρι καγιέν, κύμινο, μαύρο πιπέρι και αλάτι, ανακατεύουμε για ένα-δύο λεπτά και περιχύνουμε τα λαχανικά στο ταψί που ετοιμάσαμε από πριν.
5. Στη συνέχεια, αυτό το ταψί που ετοιμάσαμε ψήνεται στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει (περίπου 20 λεπτά). Φάτε με πίτα. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.

Συνταγή The Indispensable Taste of Summer, Tattooç (Adıyaman) με φωτογραφία